Entrantes

  • Ostra kimchi y yuzu
    5,85 €

    Ostra con Kimchi y yuzu

  • Percebes
    20 €
    Percebes de O Roncudo (100grs aprox)
  • Gamba roja TARRAGONA
    8.00 €

    Gamba roja (1 unid.)

  • Angulas
    70 € 140 €
    Angulas en aceite de ajos y cayena
  • Ventreca de atun semicurada
    30 €
    Ventreca de atun semicurada 100g
  • La Croqueta del xef
    4 €

    Croqueta del dia

  • Caballa
    12.90 €
    Caballa marinada, humus de garbanzos, soja y encurtidos
  • Boñuelos de Bacalao
    9.90 €
    Boñuelos de Bacalao y alioli
  • Ãlcachofa, gamba y Parmesano
    15 €
    Alchachofa en su salsa, gamba y parmesano
  • Rock & Roll
    21 €

    Steak Tartar de ternera madurada, brioche de mantequilla y patatas paja

  • Navajas "Cañuts" del Delta
    17,95 €

    Navajas del delta con emulsión de escabeche (12und.)

  • Canelon de pollo, bechamel
    15 €
    Canelon de pollo, bechamel con jugo de pollo
  • Boquerones, Ajo blanco, ajo negro y menta
    13.50 €
    boquerones en vingragre, ajo blanco, ajo negro, menta, uva y guindillas

Platos principales

  • Chuletón
    45 €

    Chuletón madurado 40 dias

  • Bacalao
    25 €
    Lomo de Bacalao a baja temperatura, al pil-pil de ajos y parmentier de patata
  • Wagyu
    Wagyu de Kagoshima (100g/50€)
  • Suquet de pescado
    23 €
    Suquet de pescado del dia, gambas y parmentier de patata
  • Rodaballo a la plancha
    40 €
  • Carrillera de ternera
    25 €
    Carrillera de tenrnera en salsas de vino
  • Tataki de ternera
    25 €
    Tataki de ternera, patata en 3 cocc¡ones y mostaza casera
  • RAPE
    25 €
    Rape a la plancha con romesco
  • Lenguado
    35 €
    Lenguado, beurre blanc y caviar de algas

Arroces

Molino Roca

  • Arroz de magret de pato, foie y romero
    26.50 €

    Precio por ración (mínimo 2 personas)

  • Arroz meloso, gamba roja , calamares
    25 €

    Precio por ración (mínimo 2 personas)

  • Arroz de Chuletón de vaca madurado 40 días, ahumado en Kamado
    35 €

    Precio por ración (mínimo 2 personas)

  • Arroz meloso de carrillera terner,a parmesano y foie
    25.50 €
    Precio por ración (mínimo 2 personas)
  • Arroz seco negro de Cigalas
    25 €
    Precio por ración (mínimo 2 personas)
  • Arroz seco de Bacalao al pil-pil y romesco
    24€
    Precio por ración (mínimo 2 personas)
  • Arroz seco de rape, foie marino y romesco
    24.50 €
    Precio por ración (mínimo 2 personas)

Postres

  • Trufas de chocolate con chartreuse
    6,50 €
  • Coulant
    7,50 €

    Coulant de chocolate con corazón de praliné de avellana y helado de vainilla

  • Royal de la pasión
    6,50 €

    Royal de fruta de la pasión, espuma de coco y sorbete de limón y menta

  • Texturas de chocolate
    7.5 €
    Chocolate Valrhona, helado, crujiente, esponja, mousse, variedades de chocolates
  • Tarta de queso
    6.5 €
    tarta de queso al horno con queso cabrales y helado de amarena

Pan

  • Pan de leña
    2,50 €

    Pan artesano a la leña